جستجو براي:  در 
صفحه کلید فارسی
پ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 Back Space
ض ص ث ق ف غ ع ه خ ح ج چ
ش س ي ب ل ا ت ن م ك گ
ظ ط ز ر ذ د ء و . , ژ
       جستجوی پیشرفته کتاب
  10/01/1403
نویسندگان   ناشران   بانک کتاب   فروشگاه
 
 
معرفي كتاب > پزشکی و سلامت > تغذیه

قیمت آی کتاب
109,000 ریال
قیمت کتاب
ریال

معجزه عسل
نويسنده: پني استون
مترجم: مير مجيد خلخالي زاويه
ناشر: نسل نوانديش
زبان كتاب: فارسي
تعداد صفحه: 232
اندازه كتاب: رقعی - سال انتشار: 1393 - دوره چاپ: 1
کد کتاب: 109904


امتیاز آی کتاب به این کتاب:

امتیاز دهی به این کتاب:

مروري بر كتاب
نکات عملی برای سلامت ، تغذیه و زیبایی

عَسَل که آن را به فارسی اَنگَبین نيز گویند ، مایعی شیرین و گران‌رو است که زنبورعسل از شهد گل‌ها تولید می‌کند. عسل به طور کلی یک ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است. مهم‌ترین قندهای عسل فروکتوز ، گلوکز و ساکاروز هستند. در مجموع یک کیلوگرم عسل ۳۲۵۰ کالری انر‍‍‍‍‍ژی دارد. عسل به لحاظ داشتن برخی مواد تخمیری در تبادلات غذایی و کمک به هضم غذا بالاترین مرتبه را در میان غذاها دارد ، از این دسته مواد می‌توان به آمیلاز ، اینورتاز ، کاتالاز و پراکسیداز اشاره کرد. تعدادی از ویتامین‌های اصلی هم در عسل وجود دارند ، اما مقدار آن‌ها قابل توجه نیست. میزان املاح معدنی در انواع مختلف عسل متفاوت است و عسل‌های تیره املاح معدنی بیشتری دارند که مهم ترین آن‌ها کلسیم ، پتاسیم ، سدیم ، منگنز ، آهن ، مس ، فسفر ، منیزیم و گوگرد است. عسل دارای انواع پروتئین ، اسیدهای آمینه ، اسیدهای آلی مثل اسید فرمیک و مشتقات کلروفیل و مقداری آنزیم و رایحه‌های معطر است.

عسل به دلیل مقدار بسیار اندک آب ، به سختی فاسد می‌شود و از همین روی نگهداری ، انتقال و تجارت آن آسان است. قبل از کریستال‌سازی شربت نیشکر و تهیه شکر ، عسل تنها ماده غذایی بود که جهت شیرین‌کنندگی توسط بشر استفاده می‌شد. مصرف عسل برای کودکان زیر دو سال به دلیل ایجاد سم بوتولینم ، خطرناک است.


كتاب هايي در اين زمينه

بیمارستان غذایی ؛ دستورات غذایی آسان و لذیذ برای زندگی سالم
   

درمان هاي طبيعي يا پزشک خانواده
سفارش بدون عضویت
یا سفارش تلفنی
   

عطر درمانی ؛ آروما تراپی
   

هنر شفابخشی گل درمانی
سفارش بدون عضویت
یا سفارش تلفنی
   

همه بايد بدانيم
   

مراقبت قبل و بعد از بارداری
   

كتاب هايي در اين زمينه       فهرست کتاب های این گروه


راهنماي سايت
كتاب
مقالات
پيش از مرگ بايد خواند
گزارشات
جان کلام
نقد و ادبيات
تاريخ سينما
شاهنامه خوانی
داستان های کوتاه
امثال و ادبيات كهن
افسانه ها و فرهنگ توده
آی کتاب پلی است بین پدیدآورندگان
کتاب و خوانندگان آثارشان
پیگیری و سفارش تلفنی
88140837