هنر سفره آرايي و تزيين مواد غذايي
نويسنده: كبري قيصري
ناشر: معيار علم
زبان كتاب: فارسي
تعداد صفحه: 304
اندازه كتاب: وزیری جلد سخت - سال انتشار: 1394 - دوره چاپ: 8
کد کتاب: 74119

امتیاز آی کتاب به این کتاب:

امتیاز دهی به این کتاب:

مروري بر كتاب
در طول دویست یا سیصد سال گذشته از هر نسل فقط تعداد کمی از افراد تبدیل به سرآشپزهای حرفه ای شده اند که به دلیل بازی با غذاها بسیار مورد توجه و احترام بوده اند.

آنها با میوه ها، سبزیجات و یخ نقاشی می کشند و مجسمه و اشکال مختلف می سازند و بوفه های زیبا و جذابی را در بهترین کلوب ها و هتل های تفریحی بوجود می آورده اند.

هدف این کتاب دادن دانش این سرآشپزهای ماهر در ساخت اشکال زیبا به شما می باشد. به خاطر داشته باشید که همه آنها آشپزهای معمولی هستند که اصول اولیه طراحی و تکنیک های خاص برش را فرا گرفته اند.

كتاب هايي در اين زمينه       فهرست کتاب های این گروه